精彩萬分的酒肴和細緻的壽司穿插(2)
奠定台北日料領域的絕對高度 老饕必訪鮨七海
七海與東京銀座超高級壽司店「鮨石橋正和」合作,從籌備期迄今一直都是台北城裡饕客的焦點。目前擔任鮨七海大將的鈴木將宏主廚,應對態度溫和有禮,手路細膩調味優雅,到訪的饕客都大呼過癮,根據了解大將本人在日本已經有超過 15 年壽司的料理經歷,同時也於新加坡的米其林餐廳服務過,具備國際觀的體驗視野,帶動料理內容的多元精彩,絕對是台北一等一的日料好店,即使訂位有點困難,也請務必試試看那份用心。
鯛魚刺身佐胡麻醬
金目鯛佐醋凍
鮟鱇魚肝最中餅
毛蟹茶碗蒸葛汁
黑鮪魚中腹握
槍烏賊握
竹莢魚握
烤太刀魚
小白魚櫻花葉天婦羅 螢烏賊
春子鯛握
昆布紫海膽握
鱒魚握
明蝦握
紅喉握
槍烏賊鑲飯帶卵
鮑魚天婦羅佐鮑魚肝醬
黑鮪魚赤身握
黑鮪魚大腹握
文蛤握
蔥花鮪魚卷
味增湯 海鹽牛奶冰淇淋
玉子燒
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